Creare un olio profumato richiede di selezionare gli aromi che più si preferiscono, come erbe aromatiche, spezie, agrumi o aglio, e lasciarli in infusione nell’olio extravergine di oliva.

Il metodo di infusione può essere a freddo, lasciando gli ingredienti nell’olio per diverse settimane, o a caldo, riscaldando leggermente l’olio con gli ingredienti per qualche ora.