Scopri la dolcezza naturale del nostro miele, raccolto in Puglia per un gusto autentico e genuino.
Il miele è un prodotto dolce e viscoso prodotto dalle api e altre specie di insetti a partire dal nettare dei fiori. Questo nettare viene raccolto dalle api, combinato con enzimi presenti nella loro saliva, e poi depositato nelle cellette dei favi all’interno dell’alveare, dove subisce un processo di maturazione che porta alla formazione del miele.
Il colore, l’aroma e il sapore del miele possono variare notevolmente a seconda della specie di fiori da cui le api raccolgono il nettare. Può variare da tonalità molto chiare, quasi trasparenti, a tonalità scure, quasi nere. Gli aromi possono spaziare da delicati e floreali a robusti e maltati, e i sapori possono essere dolci, fruttati, speziati o addirittura leggermente amari.
Il miele è un alimento altamente nutriente, ricco di zuccheri naturali, vitamine, minerali e antiossidanti. È stato utilizzato per secoli in varie culture non solo come dolcificante, ma anche per le sue proprietà antibatteriche e medicinali. È comune in molte ricette dolci e salate, bevande, e viene spesso utilizzato in medicina naturale e prodotti per la cura della pelle.
Oltre al suo utilizzo culinario, il miele ha un ruolo importante nella produzione di prodotti come cere, lozioni, balsami, cosmetici e persino birre e vini. Tuttavia, il miele crudo non dovrebbe mai essere dato ai bambini di età inferiore a un anno a causa del rischio di botulismo infantile.
