Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Coratina

L'Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Coratina di AGROPUGLIA è il risultato di una selezione accurata delle migliori olive Coratina, una varietà autoctona della Puglia, riconosciuta per il suo profilo organolettico ricco e distintivo. Questo olio extravergine è caratterizzato da un sapore fruttato intenso, con note di erba fresca, carciofo e un piacevole retrogusto piccante e amarognolo, tipico della cultivar Coratina. Ideale per chi cerca un olio di carattere, capace di esaltare i sapori autentici della cucina mediterranea.

Produzione Artigianale

Il nostro prodotto è ottenuto attraverso un processo di produzione artigianale, che inizia con la raccolta manuale delle olive al giusto grado di maturazione. Le olive Coratina vengono frante a freddo entro poche ore dalla raccolta, garantendo così la conservazione di tutte le loro proprietà organolettiche. Questo metodo di estrazione a freddo preserva i polifenoli, composti naturali che conferiscono all’olio un elevato potere antiossidante, contribuendo a un prodotto finale di altissima qualità.

Caratteristiche e Benefici dell'Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Coratina

L'Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Coratina si distingue per il suo alto contenuto di antiossidanti naturali e vitamina E, rendendolo non solo un ingrediente di grande valore culinario, ma anche un alleato per la salute. Il suo sapore robusto e le sue note erbacee e piccanti lo rendono perfetto per condire a crudo piatti di forte personalità come bruschette, zuppe di legumi e carni alla griglia. È anche ideale per l’uso in cucina, dove può essere utilizzato per esaltare il gusto di sughi, marinate e verdure grigliate.

Versatilità in Cucina

Questo prodotto è estremamente versatile e può essere utilizzato sia per condire a crudo che per cucinare. Grazie al suo sapore intenso, è perfetto per esaltare il gusto di piatti semplici come insalate e bruschette, ma si presta anche a ricette più elaborate, come arrosti e grigliate. La sua robustezza lo rende adatto anche per la preparazione di dolci rustici, come torte all’olio d’oliva, dove le sue note fruttate e piccanti aggiungono un tocco di originalità.

Conservazione e Confezione dell'Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Coratina

Per garantire la massima freschezza e preservare le qualità organolettiche, il prodotto è confezionato in bottiglie scure o lattine, che lo proteggono dalla luce e dall'ossigeno. Questi fattori potrebbero altrimenti alterare le sue proprietà. Si consiglia di conservare l’olio in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore, per assicurare che il suo sapore e le sue caratteristiche nutrizionali restino inalterate nel tempo.